Die Umgebungsluft wird vollständig aus der Verpackung entfernt, so entsteht ein nahezu luftleerer Raum, der das Produkt wirksam vor Sauerstoff und äußeren Einflüssen schützt.
Vielseitig einsetzbar, von Frischfleisch bis Nüsse.
Vorteile
Frisch gehalten, ansprechend präsentiert.
Der Entzug von Sauerstoff hemmt das Wachstum von Mikroorganismen und erhält Geschmack, Farbe und Frische, ganz ohne Konservierungsstoffe. Zugleich liegt das Produkt fest in der Packung und wird ansprechend präsentiert.
Die passenden Maschinen für Ihre versiegelten Produkte.
Codier- und Drucksysteme
Variolabel RE
Beutel
Folien
Abfüll- & Dosiersysteme
Variolift
Geeignet für diese Lebensmittel
Häufige Fragen
Wie funktioniert die Vakuumverpackung?
Das Produkt wird in die Unterfolie gelegt und die Oberfolie aufgelegt. Anschließend wird die Umgebungsluft vollständig entfernt und die Packung versiegelt. So entsteht ein nahezu luftleerer Raum, der das Produkt wirksam vor Sauerstoff und äußeren Einflüssen schützt.
Welche Produkte lassen sich vakuumverpacken?
Im Food-Bereich reicht das Spektrum von Fleisch, Wurst, Geflügel und Fisch über Käse bis zu Nudeln, Kaffee und Nüssen. Non-Food- und Medizinprodukte schützt die Vakuumverpackung vor Feuchtigkeit, Korrosion, Staub und mechanischen Beschädigungen.
Worin unterscheiden sich MAP und Vakuum?
Bei der Vakuumverpackung wird die Umgebungsluft nahezu vollständig entfernt und die Packung ohne Zugabe von Schutzgas versiegelt. Bei MAP wird die Luft ebenfalls entzogen, anschließend aber durch ein abgestimmtes Schutzgas ersetzt, das Frische, Farbe und Struktur empfindlicher Produkte erhält.
Wie hält die Vakuumverpackung Produkte frisch?
Der Entzug von Sauerstoff hemmt das Wachstum von Mikroorganismen. Geschmack, Farbe und Frische bleiben so erhalten, ganz ohne Konservierungsstoffe. Zugleich liegt das Produkt fest in der Packung.
Worin unterscheidet sich die Schrumpfverpackung von der Vakuumverpackung?
Beide Verfahren entziehen der Packung die Luft und versiegeln sie. Bei der Schrumpfverpackung durchläuft die Packung zusätzlich einen Schrumpftunnel. Die Folie legt sich dadurch exakt an die Produktform an, ohne überstehende Folienreste.
Können vakuumverpackte Produkte eingefroren werden?
Ja. Produkte können direkt in der Vakuumverpackung eingefroren werden. Das geringe Packvolumen spart zudem Platz bei Lagerung und Transport.
Welche VARIOVAC-Maschinen verpacken unter Vakuum?
Vakuum ist auf allen VARIOVAC-Tiefziehmaschinen möglich, von der Maximus RE bis zur Primus MP. Für Produkte im Beutel gibt es die Kammermaschinen: Tisch-Vakuumiergeräte, Einkammer- und Doppelkammer-Maschinen.
Wann eignet sich eine Kammermaschine statt einer Tiefziehmaschine?
Kammermaschinen vakuumieren Produkte im Beutel. Tisch-Vakuumiergeräte sind ideal für kleinere Betriebe und gelegentlichen Einsatz, Einkammer-Maschinen für größere Mengen im täglichen Einsatz. Doppelkammer-Maschinen eignen sich für hohe Volumen, denn während eine Kammer vakuumiert, wird die andere vorbereitet. Tiefziehmaschinen verpacken vollautomatisch in Folienpackungen, die auf der Maschine geformt werden.
Welches Vakuum erreichen Tisch-Vakuumiergeräte?
Die Tisch-Vakuumiergeräte von VARIOVAC erreichen bis zu 99,8 % Vakuum. Serienmäßig wird doppelt versiegelt, optional als Cut-off- oder breite Versiegelung.
Welche Beutel eignen sich für Kammermaschinen?
Für Tisch-Vakuumiergeräte, Einkammer- und Doppelkammer-Maschinen bietet VARIOVAC Schlauch-, Schrumpf- und Siegelrandbeutel in vielen Größen an. Auf Wunsch erhalten Sie Beratung zu bedruckten Beuteln, von der Materialauswahl bis zur Gestaltung.
Welche Verpackungsverfahren können umgesetzt werden?
Abhängig vom Modell sind Siegeln, Vakuum, MAP, Skin, Dampf und Schrumpf möglich. Die Primus MP unterstützt zusätzlich Mehrlagenverpackungen.
Kann eine Tiefziehmaschine von VARIOVAC mehrere Anwendungen kombinieren?
Ja, es ist zum Beispiel möglich, Vakuum-, MAP- und Skin-Anwendungen auf derselben Maschine zu fahren. Mögliche Kombinationen müssen technisch geprüft werden.
Fachbegriffe kurz erklärt
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Die Luft geht, die Frische bleibt. Vakuumverpackt behalten Ihre Produkte Geschmack, Farbe und Frische deutlich länger.
Skin-Verpackung umschließt Ihr Produkt mit einer hauchdünnen Folie, die sich unter Vakuum eng an jede Kontur legt. So sitzt es fest, bleibt gut sichtbar und ist optimal geschützt.
Maßgeschneiderte Verpackungslösungen für Non-Food jeglicher Art, präzise abgestimmt auf Ihre Anforderungen.
Vakuumverpackt sind Ihre Güter zuverlässig vor Feuchtigkeit, Korrosion, Staub und mechanischen Beschädigungen geschützt.
Siegeln verbindet Deckelfolie und Schale unter Hitze und Druck zu einer präzisen, gleichmäßigen Naht. So sind Ihre Non-Food-Produkte in jedem Format sicher verpackt.
Siegeln verbindet Deckelfolie und Schale unter Hitze und Druck zu einer sicheren, gleichmäßigen Naht. So sind Ihre Sterilgüter zuverlässig verschlossen und geschützt.
Schutzgas ersetzt die Umgebungsluft und schafft eine definierte Atmosphäre in jeder Packung. Ein Verfahren, das auch im Medizinbereich zum Einsatz kommt.
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