Versátil, de la carne fresca a los frutos secos.
Ventajas
Frescura conservada, presentación atractiva.
Al eliminar el oxígeno se frena el crecimiento de microorganismos y se conservan el sabor, el color y la frescura, sin necesidad de conservantes. Además, el producto queda firmemente sujeto en el envase y se presenta de forma atractiva.
Las máquinas adecuadas para sus productos sellados.
Sistemas de codificación e impresión
Variolabel RE
Sistemas de llenado y dosificación
Variolift
Adecuado para estos alimentos
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona el envasado al vacío?
El producto se coloca en el film inferior y se cubre con el film superior. A continuación se extrae por completo el aire ambiente y se sella el envase. Así se crea un espacio casi sin aire que protege eficazmente el producto del oxígeno y de los agentes externos.
¿Qué productos se pueden envasar al vacío?
En alimentos, la gama va desde carne, embutidos, aves y pescado hasta queso, pasta, café y frutos secos. A los productos no alimentarios y sanitarios, el envasado al vacío los protege de la humedad, la corrosión, el polvo y los daños mecánicos.
¿En qué se diferencian el MAP y el vacío?
En el envasado al vacío se extrae casi por completo el aire ambiente y el envase se sella sin añadir gas protector. En el MAP también se extrae el aire, pero después se sustituye por un gas protector adaptado que conserva la frescura, el color y la textura de los productos delicados.
¿Cómo mantiene fresco el producto el envasado al vacío?
Al eliminar el oxígeno se inhibe el crecimiento de microorganismos. El sabor, el color y la frescura se conservan sin conservantes. Además, el producto queda bien sujeto dentro del envase.
¿En qué se diferencia el envasado retráctil del envasado al vacío?
Ambos métodos extraen el aire del envase y lo sellan. En el retráctil, el envase pasa además por un túnel de retracción, de modo que el film se adapta exactamente a la forma del producto, sin restos de film sobrantes.
¿Se pueden congelar los productos envasados al vacío?
Sí. Los productos pueden congelarse directamente en su envase al vacío. Además, el reducido volumen del envase ahorra espacio en el almacenamiento y el transporte.
¿Qué máquinas VARIOVAC envasan al vacío?
El vacío es posible en todas las termoformadoras VARIOVAC, desde la Maximus RE hasta la Primus MP. Para productos en bolsa están las envasadoras de cámara: de mesa, de una cámara y de doble cámara.
¿Cuándo conviene una envasadora de cámara en lugar de una termoformadora?
Las envasadoras de cámara envasan al vacío productos en bolsa. Las de mesa son ideales para empresas pequeñas y un uso ocasional; las de una cámara, para grandes cantidades a diario. Las de doble cámara son adecuadas para volúmenes altos, ya que mientras una cámara hace el vacío, la otra se prepara. Las termoformadoras envasan de forma totalmente automática en envases de film conformados en la propia máquina.
¿Qué nivel de vacío alcanzan las envasadoras de mesa?
Las envasadoras de mesa de VARIOVAC alcanzan hasta un 99,8 % de vacío. El doble sellado es de serie y, de forma opcional, se ofrece sellado con corte o sellado ancho.
¿Qué bolsas son adecuadas para las envasadoras de cámara?
Para envasadoras de mesa, de una cámara y de doble cámara, VARIOVAC ofrece bolsas tubulares, retráctiles y con borde sellado en muchos tamaños. Si lo desea, recibirá asesoramiento sobre bolsas impresas, desde la elección del material hasta el diseño.
¿Qué métodos de envasado se pueden aplicar?
Según el modelo, las opciones son sellado, vacío, MAP, skin, vapor y retráctil. La Primus MP admite además envases multicapa.
¿Puede una termoformadora VARIOVAC combinar varias aplicaciones?
Sí. Por ejemplo, es posible trabajar con vacío, MAP y skin en la misma máquina. Las combinaciones posibles requieren una evaluación técnica.
Términos técnicos explicados
.svg)
El aire se va, la frescura se queda. Envasados al vacío, sus productos conservan sabor, color y frescura durante mucho más tiempo.
El envasado skin envuelve su producto en un film ultrafino que, por efecto del vacío, se ciñe a cada contorno. Así queda bien sujeto, perfectamente visible y protegido de forma óptima.
Soluciones de envasado a medida para todo tipo de productos no alimentarios, adaptadas con precisión a sus necesidades.
Envasados al vacío, sus productos quedan protegidos de forma fiable frente a la humedad, la corrosión, el polvo y los daños mecánicos.
El sellado une el film superior y la bandeja con calor y presión para crear una soldadura precisa y uniforme. Así, sus productos no alimentarios quedan envasados con seguridad en cualquier formato.
Soluciones de envasado a medida para productos sanitarios estériles, precisas y conformes a la normativa.
El sellado une el film superior y la bandeja con calor y presión para crear una soldadura segura y uniforme. Así, sus productos estériles quedan cerrados y protegidos de forma fiable.
El gas protector sustituye al aire ambiente y crea una atmósfera definida en cada envase. Un método que también se utiliza en el ámbito médico.
Todos los métodos de envasado para sus productos
¿Dudas sobre qué método elegir?
El equipo comercial de VARIOVAC analiza su producto y le recomienda el método idóneo.
Elija un método de envasado para ver cómo funciona, sus aplicaciones y las máquinas adecuadas.
Nuestros clientes hablan de VARIOVAC
Experiencias de primera mano de clientes que ya producen con nuestras máquinas.
